二氧化氯漂白剂

【适用范围】适用于食用菌、地环、银条、笋、莲子、瓜子、腐竹、魔芋、萝卜、鱼片、肉类、水产类、蔬菜、水果、面粉等漂白。

【使用方法】

（1）预处理：将所需漂白食品浸泡于水中，脱盐24小时或发泡，流动水为##（无盐食品可省去此工艺）。

（2）浓缩液的配制：将本品粉剂1000g加入25kg水中搅拌至##溶解，然后将其装入密封桶内置于阴凉处备用。

（3）漂白液的配制：按下表中要求称取一定量的浓缩液和相应重量的活化剂混合搅拌10-20分钟。然后按表中加水量加水稀释即可。

（4）漂白：称取相应重量的食品放入到漂白液中，漂白至所需的白度后，即可捞出，漂白液温度控制在40-50摄氏度漂白效果好，速度快。

（5）清洗：用清水冲洗已漂白过的食品即可。